Pancake

Il pancake è un dolce tradizionale del Nord America utilizzato per la prima colazione.
Per realizzare i nostri 12 pancake "made in London" abbiamo utilizzato i seguenti ingredienti:

350 g di farina
300 ml di latte
30 g di burro
2 uova
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di olio
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di vaniglia
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

1 - In una padella far sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare

2 - In una ciotola mescolare farina, latte, uova, zucchero, lievito e sale e realizzare una poltiglia uniforme

3 - Continuare a mescolare inserendo burro cannella e vaniglia

4 - Riscaldare l'olio o in alternativa il burro nel tegame

5 - Utilizzando una piccola caraffa con beccuccio versare un po del liquido nel tegame cercando di formare una ciambellina di forma rotonda

6 - Capovolgere la ciambellina appena appaiono delle bollicine e continuare la cottura per almeno un altro minuto.

Il pancake puo' essere farcito in vari modi.
Nella foto e' stato utilizzata un po di nutella e fettine di banana.

I nord-americani utilizzano il pancake in due modi.


La versione dolce prevede l'uso di sciroppo d'acero ma può essere utilizzato in alternativa anche miele o succo di limone o nutella e frutta tipo fragole o more o banana.
La versione salata prevede invece l'uso di bacon, uova, burro fuso o altro.

E' un Grand Bazaar il mangiar turco

Grand Bazaar è un ottimo ristorante con cucina tipica turca.
Innanzitutto cerchiamo di capire dove si trova.

Se si vuole passeggiare un pò immergendosi nel flusso dei turisti dediti allo shopping occorre arrivare alla stazione metropolitana di Oxford Circus oppure di Marble Arch.

In entrambi i casi la camminata dura circa 10 minuti in quanto il ristorante si trova a circa 800 metri da entrambi le stazioni.

Se invece si ha fretta di arrivare allora la soluzione migliore è arrivare alla stazione ferroviaria di Bond Street ... in questo caso il ristorante è a un tiro di schioppo (circa 200 metri) e in due minuti siamo già di fronte al Grand Bazaar.

Secondo me un turista vi arriva o per sbaglio o perchè consigliato da qualche londinese ... perché questa zona è addirittura quasi nascosta e da Oxford Street vi si arriva attraverso una strettoia.

In un batter d'occhio passiamo dalla confusione di Oxford Street alla tranquillità di St Christopher Place.
La piazza e James Street sono comunque ricche di negozi, bar e ristoranti però non vi si trova quella frenesia tipica della vicina Oxford Street.

Una volta giunto nella via un turista italiano lo trova facilmente perchè di fianco al Gran Bazaar c'è il Ristorante italiano "Sirena" riconoscibile da sgargiante tenda da sole tutta tricolore.

Fuori dalla porta c'è una graziosa ragazza che, menù nelle mani, invita i clienti ad entrare ... io non ne ho bisogno in quanto la mia guida già conosce il posto e il ristorante ... e ha scelto questo ristorante per festeggiare il nostro ottavo San Valentino londinese.

E come si può notare dalla foto il locale ci accoglie con tanti palloncini a cuore ... e mi pongo la domanda: "anche i turchi festeggiano il San Valentino oppure è solo una strategia commerciale?"

Il ristorante è piccolo, i tavoli sono stretti uno vicino all'altro e al soffitto sono appese tante belle lampade dai mille colori che, a causa della mia altezza, quasi rasentano la mia testa.

Per nostra fortuna siamo arrivati in un momento non tanto affollato e il cameriere di sua spontanea volontà unisce al nostro piccolo tavolo anche quello vicino ... non oso pensare dove e come avrebbero appoggiato i diversi piatti e in che condizioni eravamo costretti a mangiare senza il supporto di un altro tavolino.

A parte queste questioni logistiche il cibo è risultato veramente variegato, saporito ... e come suol dirsi ... ottimo e abbondante.

Il tavolo, molto semplice e in legno, è arredato con piatti in cui sono poggiati dei petali di rosa (merchandising di San Valentino) e un piccolo piattino con olive .. sarà la fame ... sarà l'eccitazione della "carne turca" .. sta di fatto che le olive spariscono in 10 secondi.

Al cameriere, dalla vaga rassomiglianza con Alessandro Gasman, abbiamo ordinato un "Sultans Button Popper" comprendente 10 antipasti, di cui 5 freddi e 5 caldi, un Grand Bazaar Special kebab che solo a ricordarlo fa venire l'acquolina in bocca, un Mix Fruit Platter e un Tea.

Il tutto a 23,90 sterline cadauno ... più bevande e servizio.

Il pranzo inizia con un pallone ... balloon bread

Il lavash (pane pallone) è una focaccia sottile morbida di origine armena, popolare nel Caucaso, Iran e Turchia ed è realizzato con farina, acqua e sale.
Semi di sesamo tostati e semi di papavero sono cosparsi sul pane prima della cottura.

La particolare cottura lo rende gonfio appunto come un pallone.
Detto ciò nella pratica è friabile, pure troppo, ma dal gusto piacevole, anche se a pensarci bene ... è dura fare la scarpetta nel piatto con il balloon bread.

Dopo il pane a forma di palla gli antipasti iniziano con una gustosa pizza  ... Findik Lahmacun (Turkish Pizza)
Trattasi della classica pizza turca con carne di agnello macinata e verdure fresche tritate.

A seguire la serie di antipasti ... e sfido chiunque a capire quali sono freddi e quali sono caldi.
Nel primo piatto ci sono due salse
- Hummus (Crema di ceci), specialità Mediterranea realizzata con ceci , tahin, olio d'oliva, succo di limone e aglio.
- Manca, una specie di yogurt con spinaci e aglio

E poi ...
- Whitebait ... Bianchetti fritti nel pangrattato
 - Bakla (Broad Beans) ... Fave fresche cotti in olio d'oliva, servita con yogurt all'aneto e un pizzico di aglio.
- Dolma ... Foglie di vite ripiene con un delizioso ripieno di riso, cipolla, pinoli ed erbe miste.
- Potato A La Turca (Potato Salad) ... Insalata di patate piccante preparata con pomodoro, chili e pepe, coriandolo, erbe aromatiche e olio d'oliva
- Borek (Feta Cheese Pastry) ... Sfoglia ripiena di formaggio feta e prezzemolo

- Patlican Kizartma (Fried Aubergine Istanbul) ... Fritto di melanzane con peperoni verdi, servita con yogurt cremoso e salsa di pomodoro.

Ultimo antipasto
- Grilled Chicken ... Spiedini di pollo grigliato

E finalmente il tanto atteso "Grand Bazaar Special kebab" ... Una vasta selezione di kebabs
Piatto abbondante, vari tipi di carne, sapori da leccarsi le dita.

L'ennesima conferma di quanto sia ineguagliabile la cucina turca quanto si tratta di preparare piatti di carne.

Gli antipasti sinceramente erano godibili ma non eccezionali ... anzi ... se ne poteva pure fare a meno ma solo per assaporare il "Grand Bazaar Special kebab" ne è valsa la pena sedersi al tavolo del Grand Bazaar.

Non so se è una esigenza personale o un vizio italico ma come si fa a mangiare la carne senza accompagnarla con qualcosa che sia apparentemente simile al pane?

E così abbiamo richiesto del "pita bread turkish" ... che altro non è che una normale focaccia bianca, quella che io chiamo "pizza salata".

Siamo in dirittura d'arrivo ... ormai satolli e soddisfatti ma il dessert non si può rifiutare.

Prima perchè è già previsto nel menù prescelto, il "Sultans Button Popper" e poi perchè non ci si può alzare dal tavolo senza aver assaporato il dolce locale ... ergo ... si faccia avanti il Mix Fruit Platter.


Non saprei dire che dolce sia quello che ci hanno servito però non posso non riconoscere gli inconfondibili Baklava ... buoni ma troppo dolci per il mio gusto

Tra le varie bevande che si possono richiedere per accompagnare il dessert la nostra scelta è caduta su un Tea Turkish al sapore di gelsomino ... scelta obbligata in quanto siamo "orgogliosamente" astemi.
Il tutto accompagnato da dolcetti gommosi e zuccherosi e dal gusto piacevole.

600 grazie ai fans della Pagina Facebook

Un grazie ai nostri 600 fans della pagina Facebook di riferimento del blog.
Sullo sfondo il Blackfriars Bridge illuminato e lo skyline della City.
A sx St Paul's Cathedral.
Al centro si riconosce la caratteristica figura del "122 Leadenhall Street" meglio conosciuto come Cheesegrater (grattugia).
A dx "20 Fenchurch Street" conosciuto come The Walkie Talkie Building

Viaggiare a Londra su un Double-decker bus o un Routemaster e fotografare sculture di autobus

L'autobus a due piani  è da sempre una delle icone dell'immaginario londinese, anche più delle giubbe rosse, del taxi nero (black cabs), della cabina telefonica o del Big Ben e del Tower Bridge.

I famosi double-decker bus rossi a Londra non sono solo dei semplici automezzi utilizzati per scorazzare in lungo e in largo nella città ma una vera e propria istituzione.

Vedi l'immagine di un bus rosso a due piani e pensi immediatamente a Londra.
Chi mai si sognerebbe di farsi una foto o un selfie in compagnia di un grigio e anonimo autobus delle nostre città?
Nessuno a meno che non è un folle.

Alzi la mano chi di passaggio a Londra non ha riportato tra i suoi ricordi una foto con alle spalle un  double-decker bus dallo smagliante color rosso ... meglio se del modello vecchio, il famoso Routemaster.

Piccolo consiglio cultural-turistico.

Nel 2005 i Routmaster sono stati tolti dalla circolazione e sostituiti da più moderni double-decker bus però la nostalgià è stata tanta che l'amministrazione londinese ha pensato bene di riutilizzarli.

15 Routemaster sono stati rimessi a nuovo, accuratamente restaurati con motore con caratteristiche in linea con le normative antinquinamento, finestrini elettrici e sigillati.

5 di essi sono tenuti di riserva e 10 di loro sono stati destinati a trasportare turisti dotati di Day Travelcard, Oyster card o anche semplicemente contanti e svolgono il loro servizo per un periodo di tempo limitato durante il giorno percorrendo due sole linee.
 - Linea 9 che porta ad Royal Albert Hall, Hyde Park Corner, Piccadilly Circus, Trafalgar Square, Strand, Aldwych.
- Linea 15: Trafalgar Square, Strand, Aldwych, Fleet Street, Cannon Street, Monument, Tower Hill.

Quest'anno Transport for London e the London Transport Museum di Londra celebrano l'Anno del Bus con una serie di eventi, mostre per ricordare ai londinesi e al mondo intero la grande importanza e il ruolo che svolgono gli autobus in questa grande città.

In occasione del "Year of the Bus Sculpture Trails" diverse imprese e artisti hanno realizzato diverse sculture aventi per oggetto gli autobus di Londra.

Le sculture di autobus sono stati dipinti e decorati da noti ma anche aspiranti artisti con l'intenzione di mostrare il ruolo vitale che gli autobus di Londra svolgono nella vita e l'economia della città e il Regno Unito nel suo insieme.

Le sculture sono state messe all'asta online.
Lo scopo dell'asta è quello di raccogliere fondi per scopi benefici.

Per pubblicizzare l'evento 60 sculture sono state distribuite sul territorio metropolitano attirando la curiosità dei turisti e diventando oggetti da fotografare.

Pub The Anchor Bankside ... mangiare e bere immersi nella storia

Chi si ritrova a passeggiare lungo la riva sud del Tamigi, nei pressi della Cattedrale di Southwark e del Globe Theatre e non lontano dalla stazione metropolitana di London Bridge, non può non aver notato e fotografato un magnifico edificio dallo stile antico e con porte, finestre e comignoli dipinti con una pittura rosso fuoco.

Siamo di fronte ad un pub, uno dei tanti che popolano la città di Londra e danno rifugio a bevitori di birra incalliti e accolgono turisti alla ricerca di sapori british.

Nelle mie escursioni turistiche al centro di Londra trovandomi spesso davanti a questo pub, bello anche dal punto di vista fotografico, ho sempre avuto il desiderio di entrarci per vedere l'effetto che fa.

Coincidenzialmente sono andato a curiosare nel web e ho compreso che l'Anchor Bankside non è un pub come tanti.

Le mura di quel locale raccontano una storia lunga quasi 800 anni.

Originariamente era una osteria ed era adiacente ad una fabbrica di birra, la Anchor Brewery sorta nel 1616 e che ben presto divenne il più grande e il più importante birrificio del mondo.

Il pub nell'arco della sua esistenza fu distrutto da diversi incendi.
Il primo fu quello che nel 1666 distrusse quasi interamente Londra e successivamente nel 1750 e 1876.
Ai tempi di Shakespeare il pub divenne meta di attori e spettatori e successivamente divenne il luogo preferito dei pirati del fiume e di contrabbandieri.

Il famoso politico e scrittore Samuel Pepys osservò e descrisse nel suo "Diario" la scena del Grande Incendio del 1666 nel mentre era all'interno del pub e da cui fuggì per non rischiare di restare vittima della distruzione dello stesso pub.

Dopo averne letto la biografia mi sono convinto, anche per un fatto culturale e di curiosità storica, a varcare il suo ingresso ... e col senno del dopo non ne sono assolutamente pentito.

Anzi ... penso che, trovandosi al centro di Londra, sia il locale giusto per portarci qualcuno, turista e non, dove fargli assaporare un cibo british, in un locale british ... e una pinta di birra british.

Il locale è bellissimo ed è interamente costruito con legno di quercia, le luci sono soffuse, nell'aria c'era un ottimo odore somigliante al vin brulè, nessuno crea problemi se ti metti a fare foto.

La sala da pranzo principale è molto ampia e chi ha la fortuna di avere un tavolo vicino alle finestre può deliziarsi con una splendida vista sul Tamigi sulla City.
Inoltre è dotato di una terrazza con posti a sedere all'aperto, il posto ideale d'estate per mangiare all'aperto osservando il panorama e la marea di turisti.

Il menù è molto variegato però abbiamo preferito assaporare un piatto tradizionale che ormai ben conosco e apprezzo.

Il fish and chips è ottimo e abbondante e neanche troppo costoso.

Ci sono due varianti di Fish & Chips e quindi di prezzo.

1 - Cod & Chips costa £ 12,69 e consiste in un grande filetto di meluzzo servito con patatine fritte e piselli e salsa tartara.

Questo è il piatto da noi scelto e che si può osservare nella foto.

2 - The Ultimate Fish & Chips costa £ 14,29


Si differenzia dal primo per la presenza di alcuni extra: salsa al curry, cipolline e pane e burro

Non posso dare un giudizio sulle tantissime varietà di birre ... semplicemente perchè, essendo astemio incallito e non amante delle birre, non l'ho ordinata.

Il conto riporta fedelmente quello che abbiamo ordinato e non ti ritrovi a dover pagare a tua insaputa delle spese tipicamente italiche come "coperto e ammennicoli vari".

Una sola "simpatica stravaganza" ... entrare in uno storico pub inglese perchè ci si vuole immergere nella tradizione british e ritrovarsi ad essere accolti e serviti da un simpatico e cordiale napoletano.

La mia recensione su Tripadvisor

Dove si va a Capodanno? A Londra e questo basta !

Il nostro programma di fine anno è ancora tutto da definire ... l'unica cosa certa è che sarà una "full immersion" nella notte di Londra.

Dove saremo nell'attimo in cui scoccherà il primo secondo del 2015?
Boh !!

Potremmo ritrovarci nella bolgia della discoteca a cielo aperto di Trafalgar Square sommersi dalla calca festaiola col rischio di ritrovarsi con un tappo di spumante in testa sparato da chissà chi.

Potremmo però ritrovarci non tanto distanti dal London Eye intenti a goderci i meravigliosi fuochi d'artificio, per la prima volta a pagamento.

Ma a pensarci bene lo reputo alquanto improbabile datosi che la zona circostante sarà chiusa ad una certa ora ... "no worries" ... tanto l'ho visto e videoripreso alcuni anni fa stando proprio dietro le telecamere della BBC.
Intanto l'amministrazione comunale ha avuto la buona idea di far pagare uno spettacolo unico al mondo ... 10 pounds si possono pagare se non fosse che ka vendita dei 100mila biglietti è terminata da mesi.

Potremmo però goderci gli stessi fuochi stando sul Tower Bridge con una prospettiva più distante ma avendo davanti lo skyline londinese.

Certamente potremmo anche essere a zonzo lungo la Queen’s Walk, volgarmente detto "lungo Tamigi" a curiosare negli stand gastronomici tipici bavaresi di Southbank Centre Christmas Market con un salciccione in mano e con un bicchere di vin brulè nell'altra.

Affidandoci al caso potremmo però ritrovarci a Covent Garden a passeggiare sotto le tradizionali palle rosse e a farci un selfie con sulla capoccia le scuffiette natalizie seduti sull'enorme slitta guidata da un gigantesco babbo Natale.

Insomma potremmo essere ovunque ... importante stare lontani da Oxford Street e Regent Street e Carnaby Street e dai maniaci dello shopping "last minute".

Dove saremo non ci è ancora dato sapere .. di certo saremo a Londra ... e solo per questo motivo sarà un capodanno indelebile da conservare nel mio personale scrigno dei ricordi made in London.

Il mio ottavo capodanno a Londra

Vacanze di ‪Natale‬ a ‪Londra‬ ... ‪‎Regent Street‬ tra luminarie e shopping

Vacanze di ‪Natale‬ a ‪Londra‬ ... ‪‎RegentStreet‬ tra luminarie e shopping

Regent Street è una delle strade più importanti dello shopping di Londra ed è sita nel West End.
A Londra abbellire le strade nel periodo natalizio è ormai una consolidata tradizione che risale al 1948 quando la strada fu decorata con numerosi alberi di Natale.